Роксана Асланова

Хачапури по мегрельски 🧀🔥😋 🗒Ингредиенты для теста: - 100 мл молока - 200 мл воды - 20 г дрожжей живых - 50 г сливочного масла - 1 ч. л. соли - 350-450 г муки Начинка: - сулугуни - адыгейский сыр 🥣 Способ приготовления: 1. Соединяем дрожжи, сахар, теплую воду, тёплое молоко, масло , размешиваем. 2. Добавляем 80% от массы муки и начинаем замес. в процессе добавляем соль и Замешиваем тесто около 15-20 минут до гладкости, в процессе при необходимости добавляем оставшуюся муку (и еще дополнительно, если необходимо). 3. Тесто должно получиться мягким. Я на видео показала, как выглядит. И оставляем тесто подходить при комнатной температуре - это займет около часа, за это время тест