Ильфира Хамидуллина

Квашеные малосольные помидоры - замечательная закуска к шашлыкам или к молодой картошечке

Ингредиенты: * 1 кг мелких помидоров * 2 зубчика чеснока * 1 ч. л. соли * 0,5 ст. л. сахара * пучок зелени (укроп, петрушка, кинза, базилик) Как готовить: 1. Помидоры среднего размера и круглой формы хорошенько вымыть. Сделать надрезы крест на крест с обоих концов плода. 2. Мелко нарубить промытую зелень и добавить к помидорчикам. Когда мы на даче или в деревне, то в ход идут также листья хрена и смородины. Иногда еще и чесночные стрелки - получается очень ароматно и пряно. 3. Чеснок почистить и мелко нарезать или пропустить через пресс прямо на помидоры. 4. К томатам всыпать соль и сахар. Можно