Елена Буркова

Представьте: вы чувствуете тяжесть в правом боку после еды, вас мучает вздутие, тошнота, горечь во рту. Врач ставит диагноз — холецистит, гепатоз, панкреатит… и говорит: «Нужно перейти на диету №5». Многие сразу представляют себе пресную кашу без масла, отварную куриную грудку без соли и вечное чувство голода. Но это миф. Диета №5 — не наказание. Это мягкий, но чёткий план питания, который помогает органам восстановиться, уменьшить воспаление и вернуться к нормальной жизни. И да — в ней можно есть вкусно, сытно и даже разнообразно. Разберём всё по-честному: зачем она нужна, что можно и нельзя, как готовить без стресса и почему эта диета работает не только при болезнях, но и для профилактики. Диета №5 — одна из лечебных систем питания, разработанных ещё в советское время, но до сих пор активно используемая в гастроэнтерологии. Она направлена на снижение нагрузки на печень, желчный пузырь и поджелудочную железу, а также на нормализацию выработки и оттока желчи. Её назначают при: Важно: д

Каждый, кто столкнулся с панкреатитом, знает: еда перестаёт быть просто удовольствием и превращается в источник постоянного страха — а вдруг снова приступ? Я тоже через это прошёл, пока не разобрался, как на самом деле работает поджелудочная железа. Долгое время я считал, что ферменты — это что-то из школьного курса биологии, не имеющее отношения к реальной жизни. Пока сам не столкнулся с последствиями неправильного питания. Оказалось, что поджелудочная производит целый набор пищеварительных ферментов — липазу, амилазу, протеазу и трипсин, которые расщепляют жиры, углеводы и белки. Проблема в том, что при панкреатите этот механизм даёт сбой. Ферменты активируются прямо внутри органа, начиная «поедать» собственные ткани — врачи называют этот процесс аутолизом, или самоперевариванием. Результат — воспаление, отёк, разрушение клеток. И чем больше поджелудочную нагружают, тем быстрее развиваются необратимые изменения. Статистика неумолима: за последние два десятилетия число пациентов с пан

ЧТО ест ДИАБЕТИК? МЕНЮ одного дня! Диабет требует особого подхода к питанию. Но это не значит, что нужно отказываться от вкусной и красивой еды! Сегодня делюсь с вами своим меню и тем, что я ем в течение дня. Завтрак: Обед: Ужин: В течение дня: Следуя этому меню, можно питаться вкусно, разнообразно и при этом контролировать уровень сахара в крови. Скажу честно , когда мне поставили диагноз «Диабет»- я плакала от одного вида еды которую предлагали в рецептах . Может она и была вкусной и полезной , но сам вид не вызывал аппетита. Целый год я металась и подстраивала меню под свои сахара. Никогда в жизни я не ела столько овощей , а сейчас без них не могу . Пишу ,я это все потому , что еда у деабетика вкусная и даже очень аппетитная!

Кто-то сейчас подумает: «На зачем мне заморачиваться, приготовлю одно блюдо, наварю макароны, салат настругаю и хорош». Не спорю, все хозяйки в своих семьях готовят так, как привыкли: всё одно и то же, и по кругу. Но мы пенсионеры , и приготовить одно блюдо на день или два у нас НЕ ПОЛУЧИТСЯ ! ✅ИМЕЯ ОГРАНИЧЕНИЯ ПО ПИТАНИЮ - нужно как - то продумывать свое меню . Что -ДИАБЕТИК БУДЕТ есть три раза в день ? Хочу сегодня поделиться, как я готовлю, для семьи и не забывая о себе! ✅Щи со свежей капустой и куриными фрикадельками(больше овощей , минимум картофеля) ✅Котлеты куриные в духовке(булочка в котлетах из цельнозерновой муки) ✅Пирожки слоеные с куриным фаршем и овощами.( для семьи) Куриное филе 990 грамм Картофель 3 шт Морковь 1 шт Лук 4 гол Перец сладкий 2 шт Капуста св. 900 грамм Помидоры св. 3 шт Зелень Масло раст Слоеное бездрожжевое тесто 1 упаковка Яйцо 1 шт Батон 180 гр + 150 мл молока (для котлет) Для фарша: 1 гол лука + чеснок 4 зубца Соль Чеснок Перец черный Филе моем, реж

Если вы или ваши близкие столкнулись с сахарным диабетом, то наверняка слышали про «стол номер 9». Это одна из классических лечебных диет, которую разработали еще в советское время. Сейчас она немного изменилась, но суть осталась той же: помочь организму поддерживать нормальный уровень сахара в крови без жестких ограничений и голодовок. Диета номер 9 не для того, чтобы заставить вас есть одну траву. Она про разумный баланс. Про то, как получать удовольствие от еды и при этом не навредить себе. Ее часто назначают при диабете второго типа (особенно если вес чуть выше нормы) и при диабете первого типа – чтобы подобрать стабильную дозу инсулина. Но даже если у вас преддиабет, такой подход к питанию поможет избежать развития болезни. Главная мысль: мы не убираем углеводы полностью, а учимся выбирать те, которые усваиваются медленно, и правильно их сочетать с белками и жирами. Никаких «запретных плодов» раз и навсегда. Есть продукты, которые лучше не трогать, а есть те, что можно почти всег