
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Всего 8 минут в духовке: нежнейший шоколадный рулет к чаю
Фото создано специально для канала Кулинарыч, чтобы вдохновить на новые кулинарные подвиги! Многие боятся готовить бисквитные рулеты: то корж пересохнет, то треснет при сворачивании. Я нашел способ, с которым рулет получается идеально эластичным, мягким и влажным. А сливочно-сырный крем превращает его в настоящий десерт уровня кофейни. Готовится быстро — в духовке всего 8 минут! Давайте начинать. 🛒 Что нам понадобится Для бисквита: Яйца (СО) — 5 шт. Сахар — 130 г Мука пшеничная — 70 г Какао-порошок (берите качественный!) — 30 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Соль — щепотка (1 г) Фото создано специально для канала Кулинарыч, чтобы вдохновить на новые кулинарные подвиги! Для крема: Сливки 33-35% (обязательно холодные) — 250 г Сливочный сыр (творожный) — 200 г Сахарная пудра — 80 г 👨🍳 Этап 1: Готовим идеальное тесто Самое главное здесь — воздух. Именно он делает бисквит пышным. Разделяем. Аккуратно отделите белки от желтков. Посуда для белков должна быть сухой и чистой — ни капли жир
Показать еще
12 комментариев
74 раза поделились
1.6K классов
- Класс
поделилась публикацией
Рулет из куриной печени - проще простого. Несколько вариантов начинки
Ставим сковородку на средний огонь, добавляем немного масла и выкладываем куриную печень. Жарим с любимыми специями, чтобы она впитала все ароматы. Хотите чуть больше сладости и глубины вкуса. Сделайте зажарку из лука и моркови - мелко нарежьте, обжарьте до золотистого цвета и смешайте с печенью. Готовим минут 7-10, до полной готовности, но не пересушиваем , внутри она должна остаться мягкой. Снимаем с огня и даём остыть. Совет: Тщательно осмотрите кусочки, чтобы не было зеленоватых остатков от горечи. Остывшую печень нужно измельчить. Пропустите через нмясорубку 1-2 раза - масса должна быть гладкой, но не слишком жидкой. Вместо мясорубки можно использовать блендер. Теперь добавляем размягчённое сливочное масло - оно сделает текстуру пластичной и нежной. Хорошенько перемешиваем и основа для нашего рулета готова. Возьмите доску или силиконовый коврик (что удобнее) и застелите пищевой плёнкой - это облегчит процесс сворачивания. Выложите печёночную массу ровным слоем, примерно 1 см то
Показать еще
39 комментариев
292 раза поделились
3.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Рулет ТИРАМИСУ очень вкусный РЕЦЕПТ
Давно, когда я ещё жила с родителями, тирамису одно время был нашим семейным десертом. Папа готовил его на каждый праздник. С тех пор я его обожаю. Папа делал тирамису в классическом варианте, с печеньем савоярди, кремом на желтках, в большой стеклянной форме. Сейчас тирамису имеет множество вариантов приготовления, с добавлением фруктов и ягод, с бисквитами и муссами, в виде тортов, в стаканчиках и тд. Я решила поэкспериментировать и приготовить рулет! Рулет удобен тем, что он просто готовится, для него не нужны формы и специальные инструменты, он прост в сборке. Готовится очень быстро, и ещё быстрее съедается! Готовить рекомендую в такой последовательности: крем, кофе, тертый шоколад, бисквит. Бисквит выпекается очень быстро, крем в это время охлаждается в холодильнике, кофе остывает. Крем Маскарпоне 250 г Сливки 33-35% - 250 г Сахарная пудра 70 г Очень холодные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавить маскарпоне и на низкой скорости смешать до объединения. Здес
Показать еще
64 комментария
590 раз поделились
10K классов
- Класс
Поделилась темой
0 комментариев
12 раз поделились
92 класса
- Класс
00:25
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
68
- Сергей ДмитриевМосква
- Магазин Одежды На заказпос. Золотково (Гусь-Хрустальный район)
23
- Женская одежда 42-64 размеров165971 подписчик
- Гусь-Хрустальный - Доска объявлений, барахолка куп1949 подписчиков
- ПОДСЛУШАНО 33 ❤️❤️❤️176365 подписчиков
- Гусь-Инфо г.Гусь-Хрустальный18927 подписчиков
- ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВСЕХ.52745 подписчиков