Александр Спрыжков

Домашний соус из помидоров с яблоками и чесноком на зиму — пальчики оближешь!

Что понадобится:
Помидоры — 2 кг
Яблоки (лучше кисло-сладкие) — 500 г
Чеснок — 100 г
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ст. л.
Как готовим:
Помидоры и яблоки нарежьте крупными кусочками и отправьте в кастрюлю.
Варите на среднем огне около 20 минут до мягкости.
Остудите чуть-чуть и протрите через сито или пробейте блендером — получится однородное пюре.
Добавьте измельчённый чеснок, сахар и соль. Варите ещё 20–30 минут, помешивая.
Влейте яблочный уксус, проварите ровно 1 минуту и снимайте с огня.
Разлейте горячий соус по стерилизованным банкам и закатайте.
Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Советы от души:
Чеснок лучше натирать на тёрке — так вкус будет ярче!
Для пикантности можно добавить щепотку острого перца
Храните в прохладном месте — соус отлично сохраняется до весны!
Идеально к: запечённой курочке, отбивным, шашлыкам и даже просто к макаронам!
Ставьте класс, если любите домашние заготовки! Делитесь с друзьями — пусть и у них будет вкусно!
#рецептназиму #соуссвоимируками #домашниезаготовки #вкуснопо-домашнему #хозяйканамиллион #готовимслюбовью #рецептдлядуши #одноклассникиготовят #вкуснятина #пальчикиоближешь #заготовки2025