людмила белова

Иногда хочется приготовить не просто салат, а что-то такое, чтобы поставил на стол и все сразу поняли: сегодня будет вкусно. Без изысканных ингредиентов, без сложных соусов, а по-домашнему сытно, ароматно и так, чтобы гости потом ещё рецепт попросили. Вот именно таким у нас в семье получился салат «Деревенский пир». Название у него говорящее. Потому что в нём всё самое вкусное и уютное: картошка, грибы, капуста, копчёная курочка, яйца и нежная сметанная заправка с чесноком. Салат получается многослойный, ароматный и очень сытный. Честно скажу, у нас дома его готовят не только на праздники. Ингредиенты • маринованные грибы 200 г • картофель 3–4 штуки • тушёная капуста 200 г • копчёная курица 250 г • яйца 3 штуки Для заправки: • сметана 200 г • чеснок 1–2 зубчика • свежая зелень (укроп или петрушка) • соль и перец по вкусу Перед подачей салату лучше дать постоять в холодильнике 30–40 минут, чтобы слои пропитались. Если маринованные грибы немного крупные, лучше нарезать их помельче. Тогд

Подготовьте все ингредиенты блюда. Филе грудки отварите. Для этого в небольшой кастрюле доведите до кипения воду и немного посолите. Опустите в нее куриное филе. Снова доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену. Варите куриное филе на слабом огне 15 минут. Затем закройте кастрюлю и оставьте еще на 15 минут. Выключите огонь, откройте кастрюлю и дайте курице остыть в бульоне. Сварите яйца вкрутую (10 минут), затем охладите проточной водой. Очистите и порубите. Сыр натрите на средней терке. Остывшую отварную курицу мелко нарежьте. Помидоры для салата разрежьте на половинки, затем чайной ложкой удалите серединку с семенами и соком. Оставшуюся плотную мякоть нарежьте маленькими кубиками. Приготовьте соус для салата. Майонез смешайте со сметаной. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в майонезно-сметанную смесь. Посолите, поперчите и перемешайте. Соберите салат. Поставьте на плоскую тарелку кулинарное кольцо диаметром 18–20 см. На дно уложите курицу. Смажьте соусом. Затем