Татьяна Ларина

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ШТ: ▫Мука цельнозерновая пшеничная 220-240 г ▫Разрыхлитель 10 г ▫2 щепотки соли ▫2 яйца ▫Творог 5% в брикете, не сухой 360 г (2 пачки) ▫Подсластитель любой (у меня жидкий - 12 капель) ▫Ванилин 1 г или ванильный экстракт ▫Масло 1 ст.л (любое) ▫1 ст.л молока + желток (для смазывания) ▫Кунжут, мак, семечки (для посыпки, по желанию) Можно не добавлять ванилин и подсластитель и есть эти булочки вместо хлеба с солёными начинками. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1⃣Разогреть духовку до 180°C. 2⃣ Смешать все ингредиенты.Сначала добавьте 220 г муки, если тесто будет липнуть к рукам, то добавьте ещё 20 г. 3⃣Разделить тесто на 8 частей. Скатать шарики, немного сплющить и проделать отверстие большим пальцем в каждом шарике, немного расширяя его. 4⃣ Смешать молоко с желтком, смазать пончики, посыпать семечками, либо высыпать семечки на блюдце и обмакнуть пончики - так прилипнет больше. 5⃣ Выпекать 20-25 минут, до румяного верха. Приятного аппетита! ⚖КБЖУ на 1 шт: 182 / 13/ 6/ 23 💛Если понравилс

Ингредиенты на ≈30 шт Тесто: ▫️ Рисовая ц/з мука 70 г ▫️ Вода 150 г ▫️ Масло 5 г ▫️ Яйцо 1 шт. + 1 белок ▫️ Белок 1 шт. ▫️ Щепотка соли ▫️ Подсластитель 1 г (х10 от сахара) Начинка: ▫️ Кокосовые сливки 200 г (или густая часть кокосового молока) ▫️ Подсластитель 2-3 г ▫️ Ванилин по желанию ▫️ Загуститель для сливок 10 г (продаётся в супермаркетах) Приготовление: 1️⃣ Воду с маслом доведите до кипения. Смешайте все сухие ингредиенты и сразу всыпьте в кипящую жидкость, быстро перемешивая. 2️⃣ Готовьте массу на плите вымешивая тесто силиконовой лопаткой, пару минут до плотного и блестящего теста. Остудите 2 минуты. 3️⃣ Переложите тесто в блендер, добавьте яйцо и белок, взбейте до однородности. 4️⃣ Отсадите через кондитерский мешок небольшие шарики на противень с ковриком с расстоянием ~2 см. 5️⃣ Выпекайте 25 минут при 180°C, затем снизьте до 120°C и держите ещё 15 минут (духовку не открывать). 6️⃣ Остудите профитроли и сделайте небольшие отверстия снизу. 7️⃣ Взбейте холодные кокос

КБЖУ: на 100 г. : 237/5/17/14 В списке ингредиентов прикрепила ссылки (выделено синим) на покупку проверенных и наиболее выгодных "сложных" продуктов о которых у многих возникают вопросы: "Что это такое?", "А где купить?", "У нас такого не продают!" Также можно добавить 2 г. ксантановой камеди, тогда конфеты будут более маслянистые по консистенции, но и без неё очень хорошо. 1. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Добавить приготовленную тыкву (не холодную, иначе шоколад сразу застынет) и взбить блендером до однородности. Как приготовить тыкву? Разрезать пополам, накрыть срез фольгой и запекать при температуре 150*С в течение 90-120 мин., время зависит от размера тыквы. Либо нарезать кусками, срезать кожуру и готовить в микроволновке в контейнере с крышкой 8-10 мин. до размягчения. Образовавшуюся воду слить. 2. Добавить остальные ингредиенты, если планируете их использовать. Я готовила из шоколада и не добавляла больше ничего. Получилось достаточно сладко. 3. Выл