лидия хлыст

Пышные домашние драники с маленьким секретом для воздушной серединки

Ингредиенты

картофель — 5–6 шт.
яйцо — 1 шт.
сметана — 1 ст. л.
мука — 1–2 ст. л.
разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
лук — 1 небольшая шт.
соль — по вкусу
чёрный перец — по желанию
растительное масло — для жарки

Как приготовить

1. Картошку очищаю и натираю на средней тёрке. Лук тоже отправляю туда же. Уже на этом этапе появляется тот самый аромат, который сразу намекает: сегодня будет что-то очень вкусное. Лишний сок слегка отжимаю, чтобы масса не была слишком жидкой.
2. В миску разбиваю яйцо, добавляю сметану, соль и щепотку перца. Всё хорошенько перемешиваю