Денис Горбунов

Сегодня речь пойдет о пресноводной рыбе семейства карповых - Толстолоб. Мало кто знает, что Толстолобик является полезным продуктом питания. В его мясе присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, высокоусвояемый белок, а также витамины A, B, E и PP. Кроме того, он богат минералами, такими как фосфор, кальций, железо, цинк, сера и натрий. Это стайная пресноводная рыба, достигующая значительных размеров, отличается серебристой чешуей и массивной головой. Она имеет ценное хозяйственное значение. В нашей стране ее активно разводят искусственно, поскольку она не может нереститься в европейских водах. Толстолобик изначально обитал в водоемах Китая и раньше его называли «китайским толстолобиком». В конце 1950-х годов китайские рыбные хозяйства пострадали от разрушительных наводнений, после чего эта рыба оказалась в притоках реки Амур. Позже, в 1960-х, толстолобика начали выпускать в такие реки, как Волга, Днепр, Прут, Днестр, Кубань, Терек, Дон, Сырдарья и Амударья, а в конце десяти