Елена Николаевна

В сезон готовлю так баклажаны через день, меняю только начинки. Просто, быстро и вкусно

Привет друзья! Есть тут любители баклажанов? Как вы их чаще всего готовите? Мы любим баклажаны. И особенно часто готовим их таким образом, пока не надоест)). Этот рецепт известен, наверное каждому, но я все равно, хочу им поделиться здесь. Баклажаны очищаю от кожицы и нарезаю вдоль на пластины толщиной ~2 мм. Солю и складываю в ёмкость. Разогреваю сковороду, вливаю немного растительного масла и обжариваю баклажаны с двух сторон до мягкости и немного румяной корочки на умеренном огне. Готовлю начинку. В этот раз у меня всё просто. Мелко нарезаю свежий укроп, чеснок пропускаю через пресс. Добавляю