Светлана Клюева-Изюмова

Если вы, как и я любите десерты с морковью, тогда вам обязательно нужно приготовить и попробовать этот прекрасный морковный рулет с нежным манговым кремом.🧡 Вкус этого необычно рулета не описать словами! Он настолько нежный, ароматный и сочный, что кусочка будет мало, вам захочется отрезать ещё! Морковь в десерте совершенно не чувствуется, но она идеально дополняет вкус, делая бисквит влажным и аппетитным. Обязательно порадуйте себя и родных таким вкусным лакомством, его потрясающий вкус покорит всех. ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ ИНГРЕДИЕНТЫ: МОРКОВНЫЙ БИСКВИТ: МАНГОВЫЙ КРЕМ: МАНГОВЫЙ КОНФИТЮР: ПРИГОТОВИТЬ МОРКОВНЫЙ РУЛЕТ С МАНГО ✦ Приготовить манговый конфитюр В сотейник выложить порезанное на кусочки манго, отправить на плиту, потомить до мягкости. Пробить блендером в пюре. Вернуть на плиту, добавить сахар, потомить до полного растворения сахара. Кукурузный крахмал растворить в

Очень простой, домашний и очень вкусный. Попробуйте! Для теста: 2,5 стакана муки 2 стакана сахара 1 стакан молока 1 стакан растительного масла 4 куриных яйца (средних или крупных) 1 пакетик (11 г) разрыхлителя для теста 1 столовая ложка какао Для крема: 1 кг сметаны любой жирности (я использую 20 %) 1 стакан сахара 20 г растворимого желатина (порошка) 200 мл воды или сиропа 500 г консервированного ананаса кусочками Для глазури: 50 г молочного или горького шоколада 30 г сливочного масла 1 стакан = 250 мл Размер противня 32/38 см Общий вес торта около 2,3 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте муку и разрыхлитель. Куриные яйца взбейте с сахаром в светлую пышную массу. Влейте стакан молока, размешайте. Добавьте стакан растительного масла, размешайте. Вмешайте муку с разрыхлителем до образования однородного негустого теста. Половину всего теста вылейте с одного края на противень, застеленный бумагой для выпечки. В оставшуюся половину вмешайте какао порошок и вылейте с другого края. Выпекайте в

ЛУЧШИЙ ВАНИЛЬНЫЙ ГАНАШ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ Этот крем отлично подходит для пирожного макарон, прослойки бисквитных тортов, для декора и множества других десертов. ✅Ингредиенты: 100 г белого шоколада (какао масло от 30%, в идеале 33-34%) 160 г сливок от 30% 2 г желатин 10 г воды для замачивания желатина ванильная паста на кончике ножа (или ванильный сахар - с натуральной ванилью) 1. Желатин замочить в ХОЛОДНОЙ воде и дать набухнуть на столе 3-5 минут. 2. Соединить сливки с ванилью и нагреть практически до кипения. Снять с огня, добавить набухший желатин и тщательно размешать. 3. Вылить ванильные сливки на кусочки шоколада и пробить погружным блендером до однородности. 4. Накрыть пленкой в контакт, убрать в холодильник на 5-6 часов. 5. После стабилизации взбить на высокой скорости миксера около 40 секунд до устойчивого состояния. Крем готов! Хранение: В герметичной упаковке в холодильнике до недели, в морозилке до 2х месяцев. Перед использованием снова взбить.

20 февраля — Всемирный день вишневого пирога. В этот великий праздник принято готовить пироги, популярнее которых только яблочные. Да и то, возможно, лишь благодаря фильму «Американский пирог». Ловите несколько отличных вишневых идей, чтобы не отставать от всего мира. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ Традиция праздновать День вишневого пирога зародилась в США, где эту выпечку любят настолько, что в 1976 году в городе Чарлевой открыли  ей настоящий памятник. Сейчас в интернете огромное количество рецептов — из дрожжевого или слоеного теста, с творожной или шоколадной начинкой, с пряностями, алкоголем, взбитыми сливками и т.д. Какой из них выбрать — дело вкуса, умений, опыта и времени, которое вы готовы потратить на приготовление. Настоящей вишневой классикой по-американски считается открытый пирог из песочного теста с цельными ягодами и хрустящей «сеточкой» поверх начинки. Не менее популярны пирог по-венски, австрийский вишневый штрудель и французский ягодный клафути. Однако даже обычный вишневый джем