Оля Головина

Название салата говорит само за себя! Он получается нежным и воздушным, в нем мало майонеза. Тем не менее салат достаточно сытный, ведь в нем сочетаются курочка, картофель и яйца. Кстати, курица может быть не только копченой, но и просто отварной. Но на мой взгляд, с копченой вкус получается более яркий. Подробный процесс приготовления можно посмотреть в следующем видео: Чтобы времени на приготовление уходило меньше, заранее отварите картофель и яйца. В приготовлении все просто: Картофель натираем на крупной терке и распределяем равномерным слоем. Солим и перчим слегка, а затем делаем майонезную сеточку, чтобы картофель имел воздушную прослойку. Собирать салат можно как с помощью кольца от разъемной формы, так и без него на плоском блюде или высоком салатнике. Филе курицы нарезаем на небольшие кубики и выкладываем на картофель. Сверху делаем легкую майонезную сеточку. Зеленый лук мелко рубим и распределяем равномерным слоем поверх курицы. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки натир