
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Ученые раскрыли опасный секрет тыкв
Тыквы, цуккини, кабачки и другие представители семейства тыквенных обладают уникальной способностью накапливать опасные соединения из земли в съедобных частях. Специалисты Университета Кобе провели масштабное исследование, раскрыв причины подобного феномена, пишет ScienceDaily. Исследование показало, что некоторые виды растений активно аккумулируют тяжелые металлы и прочие ядовитые элементы, делая урожай опасным для потребления человеком. «Эти загрязняющие вещества трудно расщепляются и поэтому небезопасны для здоровья тех, кто ест такие плоды. Любопытно, что остальные растения таким свойством не обладают, поэтому меня заинтересовало, почему именно эта группа отличается такой особенностью», — отмечает ученый-агроном Инуи Хидэюки. Ранние исследования группы профессора Инуи выявили, что в тыкве содержится особый белок, присоединяющий токсичные компоненты и пропускающий их внутрь тканей. Последняя научная работа показала, что структура этих белков и сила их взаимодействия с токсинами влия
Показать еще
23 комментария
11 раз поделились
113 классов
- Класс
Поделился видео
02:13
1.4K комментариев
11K раз поделились
119K классов
- Класс
Поделился видео
00:30
23 комментария
44 раза поделились
1.3K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
78
- Юрий ЧхалоНовосибирск
- Адиба ☺️Душанбе
- Асаля РиалМосква
- Татьяна ЛаптеваОмск
- Камила МусульманкаМосква