Елена Ткач

Домашний сливочный сыр за 30 минут

Нежный, мягкий и вкусный сыр из простых продуктов — намного лучше магазинногоИнгредиенты
молоко жирное — 1,5 л
яйца — 4 шт
соль — 1 ч. л.
сметана жирная — 230 г
Приготовление
Молоко переливаю в кастрюлю, добавляю соль и ставлю на средний огонь.
Пока молоко нагревается, в отдельной миске соединяю яйца и сметану. Хорошо перемешиваю

Домашний хлебный квас с пенкой — как из детства

Натуральный, газированный и очень вкусный квас без химии и красителейИнгредиенты
Для приготовления домашнего хлебного кваса понадобится:
— чёрный хлеб — 400 г;
— вода — 4 л;
— свежие дрожжи — 10 г;
— сахар — 150 г;
— изюм — 50 г.
Приготовление
Сначала нарезаю чёрный хлеб небольшими кусочками и отправляю в духовку подсушиваться. Я в

Сало в чайном рассоле — ароматное и нежное

Готовлю сразу побольше, потому что исчезает со стола за считанные минуты
Недавно попробовала приготовить сало не в луковой шелухе, а в ароматном чайном рассоле — и теперь домашние просят только так. Получается очень нежное, мягкое, с красивым оттенком и насыщенным вкусом. Аромат чеснока, специй и лёгкая пикантность делают это сало просто идеальной закуской.
Особенно вкусно с горячей картошкой и кусочком чёрного хлеба.
Ингредиенты:
— сало — 1 кг;
— соль — 2 ст. л.;
— сахар — 1 ч. л.;
— чеснок — 6 зубчиков;
— чай в пакетиках — 10 шт.;
— лавровый лист — 3 шт.;
— чёрный перец горошком — 10 шт.;
— смесь перцев — 1/2 ч. л.
Приготовление:
В кастрюлю