Зинаида Радцева(Чепурнова)

Рубрика «Дачные рецепты»

Вкусные закусочные рулеты из баклажанов с корейской морковью и сыром Ингредиенты: 3 баклажана, 100 г моркови по корейски (или одна свежая морковь), 100 г сыра, несколько зубчиков чеснока (если используете морковь по корейски, то добавлять его не надо), 2 куриных яйца, майонез, небольшой пучок зелени (укроп, базилик, петрушка или ту что любите больше), растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу. Приготовление: Баклажаны порезать пластинками. Для этого рецепта рекомендую брать не очень большие баклажаны. Пластинки посолить и оставить просаливаться на полчаса. Через полчаса баклажаны промыть и отжать. Благодаря этой нехитрой процедуре, баклажаны не будут горч