Татьяна Корболина-(ткач)

Пирог на кефире с крошкой: готовится за 6 минут + время на выпечку, получается влажным и пористым... Самое приятное здесь то, что основная часть работы занимает буквально несколько минут — пока духовка греется, тесто уже будет стоять на столе. А результат получается настолько удачным, что этот пирог вполне может стать вашим коронным блюдом к чаю. Пирог получается в меру сладким, с нежной, слегка влажной серединой и рассыпчатой хрустящей корочкой сверху. Благодаря кефиру в составе, выпечка долго не черствеет и остается мягкой даже на второй день. Для теста: Для крошки (штрейзеля): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску вливаем кефир 250 мл, добавляем 1 ч. л. соды и перемешиваем, чтобы сода погасилась наверняка я добавляю немного лимонного сока или уксуса. Разбиваем 2 яйца. Растопим 80 гр. сливочного масла и добавим к кефиру. Кладем 1/3 ч. л. соли, 180 гр. сахара, ванилин. Все перемешиваем. Добавляем 1 ст. л. крахмала у меня картофельный и 230 гр. просеянной муки. Перемешиваем до однородности, тес

Всего 2 простых продукта и драники в духовке всегда будут сочными и очень вкусными. Эти продукты защищают драники от пересыхания, дают замечательный вкус. Внутри они получаются нежными-нежными и сочными. Еще большой плюс, для приготовления не надо много растительного масла. Это очень легкое в приготовление блюдо, которое разнообразит ваш ежедневный рацион. Время подготовки 15 минут Время приготовления 20 минут Ингредиенты Инструкции 1. Сыр измельчаем на крупной терке и добавляем майонез. 2. Хорошо перемешиваем. Используем именно майонез, сметана не подойдет, так как при запекании из нее будет выделяться много жидкости. 3. Картофель измельчаем на крупной терке, хорошо отжимаем. Дополняем его яйцами, молотым перцем, измельченным на мелкой терке чесноком и солью. Чеснок по вкусу, у меня 5 зубчиков. 4. Хорошо перемешиваем. Для приготовления лучше брать немолодой картофель, в нем меньше жидкости. Но покажу, как будет выглядеть блюдо и с молодым картофелем. 5. Противень смазываем маслом и вы

Привет, друзья! Ну вот скажите, разве не бывает у вас такого: вроде бы блюдо знакомое до дыр, готовите его сто лет одним способом, и всё устраивает... пока вдруг не попробуете добавить какую-то мелочь — и БАХ! Вкус меняется кардинально. У меня именно так случилось с драниками. Готовила их всю жизнь по классике, без изысков. А потом вдруг додумалась намазать их яичной намазкой — и всё, теперь только так. Рассказываю, что за намазка такая и как она превратила обычные картофельные лепёшки в ароматную закуску, от которой не оттащить домочадцев. Ингредиенты: Для драников: Для яичной намазки: Как готовить: Картошку и лук натираем на мелкой тёрке. Лишнюю жидкость немного отжимаем. Добавляем яйцо, муку, соль. Всё перемешиваем до однородности. Разогреваем сковороду с маслом и жарим драники до румяной корочки с двух сторон. Лучше выкладывать ложкой — так форма получается аккуратная. Пока жарятся драники, готовим намазку: варёные яйца натираем на мелкой тёрке, добавляем майонез, измельчённый чес

Привет, друзья! Меня зовут Нина Коновалова, и уже больше десяти лет я делюсь своими секретами садоводства на канале «Вдали от города». Сегодня хочу поговорить о проблеме, которая каждый сезон заставляет волноваться даже опытных огородников — фитофтороз томатов. Эта коварная болезнь способна уничтожить весь урожай за считанные дни, но я научу вас, как защитить свои помидоры и сделать грядки по-настоящему щедрыми. Фитофтора — это не просто грибок, это настоящая чума для пасленовых. Она любит влагу, прохладу и загущенные посадки. Первые признаки — бурые пятна на листьях, белесый налет с обратной стороны, а потом и гниющие плоды. Важно помнить: болезнь легче предотвратить, чем лечить. Моя бабушка говорила: «Здоровый куст сам отбивается от напастей», и я с ней полностью согласна. За годы проб и ошибок я поняла, что устойчивые к фитофторе сорта — основа успеха. Например, «Де Барао», «Черный принц» или гибриды «София F1» и «Ляна F1» реже болеют даже в сырое лето. Но даже самые крепкие томаты

Вы не поверите, насколько просто приготовить вкуснейшее слоеное тесто без нудной раскатки! Этот рецепт – настоящая находка для занятых хозяек и тех, кто хочет насладиться хрустящей, слоеной выпечкой без лишних хлопот. Мягкое, воздушное, с восхитительным вкусом, это тесто идеально подходит как для сладкой, так и для соленой выпечки. Готовится за считанные минуты, а результат поразит даже самых искушенных гурманов! Рецепт: Мука – 650гр. Сливочное масло – 360гр (или маргарин) Холодная вода – 220мл. Соль- 1ч.л. Уксус 9% - 1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Заранее подготовьте все ингредиенты: просейте муку, достаньте очень холодное сливочное масло (или маргарин) из морозилки. Вода тоже должна быть очень холодной. Натрите холодное масло на крупной терке прямо в муку. Работайте быстро, чтобы масло не успело растаять. Натерли часть масла – перемешали с мукой, и так до конца. В отдельной миске смешайте холодную воду, соль и уксус. Быстро вылейте смесь в муку с маслом и соберите тесто в ком. Не вымешив