Свернуть поиск
Фид
Ирина Кутина
поделилась темой19 янв
У меня всегда наготове банка такой скумбрии пряного посола. Гости не застанут врасплох
А какой я вчера ужин нам с детьми закатила! Скумбрия пряного посола, отварная картошечка, квашеная домашняя капуста, маринованный лучок, копченая горбуша, бородинский хлебушек... Ммм... Было вкусно, съели стремительно, рецептом скумбрии делюсь.Да, это тот самый рецепт рассола для сельди пряного посола, которым я третий год всех задалбываю. И не успокоюсь пока все не попробуют. Вы спрашивали, можно ли так скумбрию засолить. Я солю, нарезая на кусочки. На 3 размороженных скумбрии беру 2 литра воды если укладывать рыбу в трехлитровую банку.
00:18
11 комментариев
312 раз поделились
3.6K классов
Фид
Ирина Кутина
поделилась публикацией29 ноя 2025
Натуральная домашняя колбаса и ветчина без специальной оболочки в духовке
Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли
Показать еще
903 комментария
4.8K раз поделились
33K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
179
- Альфия БогомоловаТюмень
- Татьяна Грибанова (Цыганова)г. Лиски (Лискинский район)
- Жибек КасымоваАктобе
75
- Комсомольская правда1304621 подписчик
- Инга на кухне1779897 подписчиков
- Бутурлиновка 77721060 подписчиков
- Бобров 249891 подписчик
- Главный Медицинский Канал | Медицина и Здоровье129251 подписчик
Правая колонка