Света Сокур

Когда нужно срочно приготовить что-то вкусное к чайному столу, то всегда можно испечь печенье, пряники, коржики и прочие простые, но вкусные мелкие штуки. Коржики по этому рецепту будут готовы за полчаса, тут ничего не придется взбивать, охлаждать, ждать. И выпекаются они за считанные минуты. Главное, достать заранее маргарин из холодильника, чтобы он стал мягкий. Коржики получаются светлые, ароматные, нежные. В тесто можно добавить: корицу, апельсинную или лимонную цедру, ванильный сахар или ванильный экстракт, по настроению. Сметана - 100 г. Маргарин - 100 г. Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 0.5 стакана Сахар ванильный - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Мука - 1.5 стакана Мягкий маргарин растираем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Маргарин можно заменить на сливочное масло. Если вы сильно торопитесь, возьмите сахарную пудру вместо сахара, понадобится такое же количество сахарной пудры. Вбиваем яйца в чашку и продолжаем перемешивать. Добавим в чашку разрыхлитель и сметану