Марина Салмина (Гачина)

Это тот самый вариант консервации, где всё идеально гармонирует: мясистый сладкий перец, нежные баклажаны, легкая остринка и приятная сладость маринада. Ингредиенты: • 2,5 кг баклажанов • 2,5 кг мясистого сладкого перца • 500 мл воды • 500 мл растительного масла • 350 г сахара • 250 мл уксуса 9% • 50 г соли • 100 г чеснока • 1–5 шт. острого перца (по вкусу) • 1 ст. л. черного молотого перца Выход: примерно 10–12 баночек по 0,5 л. Приготовление: Эта ароматная закуска - настоящая палочка-выручалочка на зиму. Она получается невероятно сочной, в меру острой и очень сбалансированной по вкусу. Баклажаны не развариваются в кашу, а остаются плотными, пропитываясь пряным маринадом. Обязательно попробуйте приготовить! Это идеальное дополнение к любому гарниру или просто вкуснейший бутерброд со свежим черным хлебом. Зимой такая баночка съедается одной из первых. Сохраняйте рецепт, чтобы порадовать семью этой яркой заготовкой! 🔥 ТОЛЬКО У НАС: Уникальные статьи и практические советы, которых ты не