ИРИНА ДЕДЮХИНА

5 лучших соусов для мяса. Ну в моем рейтинге быстрых соусов. Сохраняйте. Кроме меня, никто секретов не раскроет.   Хотя может и найдется другой добрый человек, ведь мир не без нас (добрых людей). Но, к чему искать, коли у вас есть я.   Понятно, что есть масса соусов посложнее. Вот к примеру вчера на одном торжественном ужине я подавал говяжью вырезку с соусом сделанном на основе демиглясса и красного портвейна. Гости стонали от восторга. И мясо, справедливости ради надо отметить, тоже было великолепно. И крем из картофеля, и второй сливочный соус с трюфелем тоже был прекрасен. Но это все долго. А те соусы, которыми делюсь сейчас совершенно другие! Дерзкие, натуральные, брутальные! Прежде чем дам точные инструкции, еще пару слов о том, чем прекрасны эти соусы: Они очень быстро готовятся Они не требуют каких-то хитрых продуктов Они очень вкусные и идеально подойдут под любое мясо. Не важно стейк, шашлык или котлетки на пару.   Погнали: Соус из печеных перцев. Печеные перцы можно купить