Гульназира Набиева

ЭТИ ЗАГОТОВКИ ЗИМОЙ ПРОПАДАЮТ СО СТОЛА ПЕРВЫМИ, ПОЭТОМУ ИХ ДЕЛАЮ КАЖДЫЙ ГОД.

Собрала подборку проверенных рецептов, которые действительно стоят места на полке.
Зелёные помидоры по-корейски — яркая пикантная закуска с морковью, перцем и чесноком.
Грибная солянка — готовая овощная закуска с грибами и капустой.
Баклажаны Тёщин язык — сочные баклажаны в насыщенном томатном соусе.
Капуста по-грузински — хрустящая капуста со свёклой и чесноком.
Помидоры в собственном соку — универсальная заготовка для множества домашних блюд.
Перец, фаршированный овощами — полноценная овощная закуска в банке.
Маринованные кабачки кружочками — нежные, ароматные и очень удобные для подачи.
Огурцы по-болгарски — хрустящие огурчики с луком и морковью.
Огурцы с горчицей — насыщенный вкус и плотная текстура.
Домашнее лечо — сладкий перец и томаты в густой ароматной заливке.
Секрет хороших заготовок простой: используйте только плотные овощи без повреждений, стерилизуйте банки и не меняйте пропорции соли, сахара и уксуса в рецепте.
Сохраните эту подборку сейчас, пока сезон овощей в самом разгаре. Зимой она точно пригодится.

Девочки!!!! Кто спрашивал этот рецепт? Это настоящая вкуснятина.

Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»
Потратить летом недельки две ...зато осенью и зимой, когда дни кротки, нет желания готовить . открыл банку , аромат на всю квартиру, а вкусно то как..мммм. Объедение!
Понадобится:
• кабачки - 2 кг.;
• помидоры - 2,5 кг.;
• чеснок - 200 гр.;
• сладкий перец - 1 кг.;
• соль - 2 ст.л. с верхом;
• сахар - 200 гр.;
• подсолнечное масло - 200 мл.;
• 9%-й уксус - 100 мл.
Приготовление:
1. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.
2. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.
3. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
4. Все тушить 30 минут.
5. Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус.
6. После того как масса закипит, варить 20 минут.
7. Потом выложить в стерилизованные банки и закатать.