Людмила Склярова

Рулет сворачивается горячим, сразу после выпечки – тесто не рвётся, не ломается. И это очень удобно, потому что не надо ждать, пока всё остынет. Тесто получается пластичным и не требует ни разрыхлителя, ни крема для сочности. Фрукты добавляют вкус, влажность и плотность – рулет не сырой, но и не сухой. Пропитывать, кстати, тоже ничего не надо. В итоге рулет готовится около получаса от начала до конца. Если за раз не съедите, то спокойно кладите его в холодильник – хранится хорошо, не теряя мягкости. На следующий день тоже ничего не крошится и не ломается. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Начинаем с основы: берём 3 яйца и 100 г сахара. Яйца должны быть комнатной температуры – так масса лучше взбивается. Сначала просто взбиваем миксером, а потом переходим на максимум и работаем до плотной, светлой пены. Это важно – именно за счёт хорошего взбивания рулет не распадается и не трескается при сворачивании. Добавляем 90 г просеянной муки – не всю сразу, а порциями. Перемешиваем не вен

Щи — это не просто суп, это гастрономический символ, живая история русской кухни, пережившая века и не потерявшая своей актуальности. Это блюдо удивительной простоты и глубины, способное согреть в стужу, восстановить силы и порадовать душу своим насыщенным вкусом и неповторимым ароматом. Готовить щи — это целое искусство, основанное на понимании простых, но важных принципов. Эта статья станет вашим подробным гидом в мире настоящих русских щей. Щи имеют настолько глубокие корни, что отследить их точное происхождение практически невозможно. Упоминания о похожем блюде, представлявшем собой похлёбку из капусты на мясном или овощном отваре, встречаются ещё в XI веке. Их уникальность в том, что они никогда не были едой только бедных или только богатых. Менялось мясо — у одного в щах была говядина, у другого — ветчина, а у третьего — лишь овощи и грибы, но сама суть блюда оставалась неизменной. Щи варили в больших горшках в русской печи, где они долго томились, приобретая ту самую силу и насы

Тишина в квартире стояла какая-то непривычная. Не гнетущая, нет. Просто другая. Я сидела у окна и смотрела, как снег медленно падает на двор, засыпая детскую площадку и скамейки. Раньше в это время уже начиналась суета: кто-то резал салаты, кто-то бегал за забытым шампанским, дети носились по квартире, требуя разрешения запустить хотя бы одну петарду. А сейчас только тиканье часов на стене да

Авокадо, известное также как «крокодилья груша», представляет собой не только вкусный, но и невероятно полезный плод, обладающий множеством ценных свойств. Его мякоть напоминает зеленое масло, а в кожуре скрывается настоящий кладезь витаминов и минералов. Давайте подробнее рассмотрим, в чем заключается польза авокадо для здоровья и как его правильно выбирать и готовить. Авокадо является источником полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и провитаминов, таких как А, В2, Д, Е и РР. Эти компоненты играют важную роль в поддержании здоровья нашего организма. Кроме того, авокадо содержит фитостеролы, хлорофилл, лецитин, сквален и неомыляемые жиры, которые обладают высокой биологической активностью и помогают продлить молодость. ❇️ Для сердца и сосудов Зрелые плоды авокадо богаты ненасыщенными жирными кислотами, которые, как утверждают ученые, помогают предотвратить нарушение холестеринового обмена и развитие атеросклероза. Кроме того, в авокадо содержится много калия, который регулирует в