Ирина Чуланова

Здравствуйте, мои дорогие! Перед Пасхой на кухне всегда особенное настроение. В доме пахнет ванилью, топлёным молоком и сдобой, на столе стоят формы для куличей, а в голове уже представляешь, какими красивыми и пышными они получатся. Есть рецепты, которые приходят и уходят, а есть такие, что остаются на долгие годы. Вот александрийское тесто как раз из таких. Я впервые попробовала печь куличи по этому рецепту много лет назад. Тогда меня немного испугало количество продуктов. Литр молока, килограмм сахара, полкилограмма масла… кажется, будто готовишь на большую свадьбу. Но потом понимаешь — результат того стоит. Куличи получаются невероятно ароматные, мягкие, влажные внутри и долго остаются свежими. Особенность этого теста в том, что оно настаивается всю ночь. За это время дрожжи начинают работать, ингредиенты хорошо соединяются, и утром получается удивительно живое, пышное тесто. Работать с ним — одно удовольствие. Но сразу скажу честно: выход действительно большой. Поэтому если печёте

Иногда самые простые продукты могут дать неожиданно хороший результат. Один из таких рецептов — торт из сухого киселя. Да, того самого киселя из пакета, который обычно просто разводят водой. Но если добавить к нему несколько обычных ингредиентов, получается очень мягкий, ароматный и яркий бисквит. Этот десерт многие хозяйки называют одним из самых простых домашних тортов, потому что готовится он буквально за несколько минут. Кстати, напишите в комментариях: вы когда-нибудь пекли выпечку из сухого киселя? Почему этот торт получается таким мягким Секрет в составе сухого киселя. В нём уже есть: Благодаря этому бисквит получается: И самое интересное — вкус получается очень необычным. Ингредиенты Для приготовления понадобится: Это один из самых простых наборов продуктов для домашнего торта. Готовим тесто Сухой кисель нужно измельчить. Если он в брикете, просто разломайте его на мелкие кусочки. В миске смешайте: Перемешайте. Теперь добавьте муку и разры

Цельнозерновой хлеб — это не просто альтернатива обычному хлебу, это полезное и питательное угощение, которое можно приготовить прямо у себя дома. Когда хочется что-то простое, но полезное, домашний хлеб — идеальный выбор. Этот рецепт с цельнозерновой мукой не требует особых навыков, и результат вас приятно удивит. Хлеб получается воздушным, с мягким вкусом, и идеально сочетается как с утренним маслом, так и с вашим любимым супом. Приготовьте этот хлеб в своем доме, и он станет вашим любимым рецептом для всей семьи! Время приготовления: 1 час 15 минут Время выпекания: 40-45 минут Ингредиенты: Этот хлеб идеально подходит для завтраков с маслом, а также в качестве гарнира к супам и основным блюдам.

Этот рецепт столичного кекса – настоящее сокровище, переданное мне от бабушки, которая работала в советской кулинарии. Он воплощает в себе лучшие традиции советской выпечки: простота приготовления, доступные ингредиенты и, конечно же, неповторимый, восхитительный вкус. Этот кекс – настоящий символ качества и домашнего тепла, а его аромат перенесет вас в прошлое, в атмосферу уютных кухонь и семейных чаепитий. Готовьтесь к тому, что он исчезнет со стола очень быстро – настолько он вкусный! Этот рецепт рассчитан на приготовление сразу трех кексов, и я настоятельно рекомендую не уменьшать количество ингредиентов. Весь секрет в соблюдении пропорций и технологии приготовления, заложенных еще в советских Гостах. Рецепт: Мука пшеничная - 400 г (и 50г в изюм) Маргарин или Масло сливочное (комнатной температуры) - 340 г Яйца (комнатной температуры) - 4 яйца и 2 желтка Сахар - 340 г Коньяк - 3 ст. л. Изюм - 340 г Соль - 1/2 ч.л. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для достижения иде

Влажный, чуть с кислинкой, пропитанный. Главное, не съесть все за раз :3 И знаете что? Он ещё и веганский! ⠀ Вот, что нужно: - вишня замороженная 600г - сахар 100г + 160г - вода 125мл + 250мл - ванилин щепоть - корица щепоть - крахмал 2,5 ст.л. - мука 240г - какао 25г (3 ст.л.) - сода 1/2 ч.л. - соль щепоть - масло растительное 80мл - уксус 6-9% 1/2 ч.л. ⠀ Начнём с вишневой начинки. Высыпаем в кастрюльку ягоды, не размораживая. Добавляем 100г сахара и 125 мл воды, и ещё минищепоть ванилина. Мешаем и ставим на средний огонь. Иногда помешиваем. ⠀ Пока вишня греется на огне, размешиваем в мисочке 2,5 ложки крахмала с 4-5 ложками воды. ⠀ Как вишня закипит, убавляем огонь до минимума, насыпаем щепоть корицы и вливаем разведённый крахмал. Сразу хорошо размешиваем и варим ещё минут 5-7. Должно загустеть. Переливаем в отдельную миску и даём остыть. Ставим духовку греться на 180 градусов. ⠀ Теперь тесто. Смешиваем муку 240г, сахар 160г, какао (несладкое!) 25