Виктория Нефёдова

ЗАКАТЫВАЕМ ПОМИДОРЫ БЕЗ УКСУСА!

Ингредиенты на 3-х литровую банку:
5 ст. л. сахара с горкой
2 ст. л. соли без горки
1 ч. л. лимонной кислоты
Специи:
Чеснок – 2-3 зубчика
Перец горошком – 5-7 шт.
Гвоздика – 2-3 шт.
Корица кусочками – 1-2 шт. (секретный ингредиент!)
Приготовление:
Помидоры тщательно помыть и уложить в стерилизованную банку.
Залить помидоры кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Затем воду слить.
В банку добавить сахар, соль и лимонную кислоту.
Залить помидоры повторно кипятком до самого верха и сразу же закатать.
Перевернуть банку, уку

ОГУРЧИКИ ПО-ЧЕШСКИ — ХРУСТЯТ, КАК НАДО!

Ингредиенты на 1 литровую банку:
Небольшие огурчики (сколько войдёт в банку)
Луковица — 1 шт. (небольшая)
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 2–5 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл
Кипяток — для заливки
Как готовить:
Огурчики хорошо промойте, лук нарежьте четверть-кольцами, морковь — кольцами или брусочками.
На дно стерилизованной банки выложите специи: лавровый лист, перец, затем — лук и морковь.
Уложите огурцы как можно плотнее.
Добавьте сверху