Тамара Архипова

Острая солёная капуста «по-армянски». Возьмите на заметку! Ингредиенты: Капуста - 5кг Свекла - 0,5кг Перец острый - 1шт Корень хрена - 1 ⠀ Для рассола на 1,2 л. Соль - 1ст.л. Лаврушка - 1шт Черный перец горошком - 5шт ⠀ Приготовление: Качан капусты разрезать на 6-8 частей. Свеклу почистить, нарезать тонкими кружками. Острый перец помыть. Корень хрена почистить. Нарезать крупными кусками. Приготовить рассол: воду с солью и специями довести до кипения, кипятить 15 минут, полностью остудить. Банки простерилизовать и уложить в них Капусту со свеклой. Залить рассолом. Закрыть банки капроновыми крышками. Оставить при комнатной температуре на 3 дня. Затем убрать в прохладное мес