Нина Гуревнина

ЭСКАЛОП В СЛИВОЧНО - ГРИБНОМ СОУСЕ

Очень вкусный и простой рецепт приготовления мяса, как птицы, так и свинины и говядины.Мясо получается сочное ,мягкое, ну и конечно очень вкусное.
Ингредиенты:
свинина (эскалоп) - 500 гр.
сало свиное свежее - 80 гр.
грибы шампиньоны - 150-200 гр.
соль, перец - по вкусу
сливки, вода или бульон - по 50 мл.
пряности - по вкусу
зелень - по вкусу
чеснок - 1-2 зубчика