Елена Дмитриева

ТРИ ВИДА ДРАНИКОВ, ОТ КОТОРЫХ НЕЛЬЗЯ ОТОРВАТЬСЯ

Хрустящие снаружи, нежные внутри… сохраняй, пока не потерял

1. Классические картофельные драники

Самый любимый вариант из детства
Как готовить:
Картофель и лук натереть на мелкой тёрке
Отжать лишний сок
Добавить яйцо, муку, соль и перец
Выложить ложкой на сковороду
Жарить до золотистой корочки с двух сторон
Подавай со сметаной — и счастье готово
⸻

2. Драники с сыром

Тянущийся сыр + хрустящая корочка = любовь
Как готовить:
Картофель натереть, слегка отжать
Добавить тёртый сыр, яйцо, муку и соль
Перемешать до однородности
Обжарить на среднем огне до румяности
Совет: под крышкой они получаются особенно нежными
⸻

3. Драники с мясом (колдуны)

Сытно, сочно и очень по-домашнему
Как готовить:
Картофель натереть и отжать
Смешать фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем
Выложить картофельную массу, затем фарш, сверху снова картофель
Обжарить на среднем огне
Довести под крышкой до готовности
Идеальны со сметаной или чесночным соусом