Людмила Русских

Пирожки, приготовленные по этому рецепту, получаются просто восхитительными! Их тесто — это настоящее произведение искусства. Попробуйте сами! Начнём с приготовления опары. Смешайте муку, воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 20 минут. Затем добавьте тёплое молоко, муку, соль, майонез и растительное масло. Замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Оставьте его в тёплом месте на 1 час. Когда тесто отдохнёт, разделите его на равные части и сформируйте шарики. Оставьте их на 10 минут. Затем добавьте начинку и слепите пирожки. Дайте им постоять ещё 5 минут и обжарьте на хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. Ингредиенты для опары: мука — 150 г вода — 150 мл дрожжи — 1 столовая ложка сахар — 1 столовая ложка Для теста: мука — 500–600 г тёплое молоко — 200 мл майонез — 2 чайные ложки соль — 1 чайная ложка растительное масло — 4 столовые ложки Для начинки: картошка — 500 г лук — 1 штука петрушка соль и перец по вкусу.