Нурида Хасановна

Холестерин — один из главных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Он способствует образованию атеросклеротических бляшек, которые могут сужать и закупоривать артерии. Чтобы избежать таких проблем, врачи рекомендуют пересмотреть рацион: уменьшить потребление жирного мяса и алкоголя, увеличить количество клетчатки и цельнозерновых продуктов. Но есть ещё один неожиданный помощник в борьбе с "плохим" холестерином — специя, ценимая во всём мире. Учёные доказали, что шафран обладает выраженными кардиозащитными свойствами. В частности, исследователи из Малайзии установили, что его регулярное употребление помогает снижать и поддерживать уровень холестерина в пределах нормы. Такой эффект достигается благодаря содержанию кроцина, кротерина и пикрокроцина — соединений, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Кроцин, входящий в состав специи, блокирует всасывание жиров и холестерина в кишечнике, а также способствует повышению уровня "хорошего" холестерина (ЛПВП)