Ольга Михеева(Семёнова)

Цветаевский яблочный пирог

Знаменитый и нереально вкусный "Цветаевский яблочный пирог"! Рецепт из разряда просто, быстро, экономно, минимум хлопот и максимум вкуса!! Вкуснее яблочного пирога сложно найти, особенно в охлажденном виде!!! Кто еще не пробовал - настоятельно рекомендую!!!!!
Для теста:
1,5 стакана муки
100 гр. сметаны
150 гр. сливочного масла или маргарина
1/2 ч.л. соды погашенной уксусом (или 1 ч.л. разрыхлителя)
Для начинки:
1 кг. яблок
250 гр. сметаны 15-20%
1 крупное яйцо
1 стакан сахара
2 ст.л. муки
Приготовление:
Для теста, смешать растопленное и охлажденное сливочное масло и сметану, добавить муку, соду или разрыхлитель и замесить однородное тесто.
Завернуть тесто в п