Людмила Сазонова

Неожиданный рецепт, но тыквенные котлетки получаются удивительно вкусными. Сочные, пышные, толстобокие и румяные. С истинно-тыквенным вкусом, ароматом - но и не только сытные, а ещё и аппетитные. И на гарнир хороши, к мясным, рыбным блюдам - и к горячему супу как закусочный пирожок. Рецепт простой, нехитрый - но разлетаются румяные котлетки со стола моментально. И тянутся домашние за добавкой вновь и вновь - этим и хороши тыквенники  Делюсь простым рецептом и маленькими тонкостями приготовления: так котлеты из тыквы приготовить стоит. Котлеты из тыквы и не только: рецепт + ингредиенты 1) Тыкву очистить от корок. Нарезать крупными дольками - и отварить в малом количестве воды. Не до готовности - до полуготовности. Отваривать тыкву лучше крупными дольками - чтобы меньше "отдавала" сока, тыквенного вкуса. И именно в малом количестве воды: лучше тыкву не варить, а тушить, заливая на ½ или на ⅔ водой. Главное: не переварить. Но лучше - тыкву запечь. Тоже до полуготовности. Это будет

Каждую весну я вижу одно и то же: люди жалуются, что рассада томатов вытягивается, падает, бледнеет, а после высадки долго болеет. И почти всегда причина одна — неправильный посев. Не подкормки, не сорта, не погода. Именно старт решает всё. Я поменяла подход полностью. И вот уже несколько сезонов моя рассада томатов — коренастая, с толстым стеблем и мощной корневой системой. Делюсь тем самым способом, который реально работает. Самая распространённая ошибка — сеять томаты в общие контейнеры, густо, в тёплую землю и сразу ставить на подоконник. В результате: Томаты с самого начала должны понять: расти нужно вширь и вглубь, а не в высоту. Секрет крепкой рассады — стресс в разумных пределах. Томаты любят, когда им не слишком тепло и не слишком вольготно. Тогда они формируют мощный стебель и сильный корень. Грунт не должен быть тяжёлым и «жирным». Я готовлю так: Земля должна быть рыхлой, воздушной, легко рассыпаться в руках. В такой почве корни развиваются активно, а не задыхаются. Сею все