Andrei Profirie

Конечно. В СССР “столовая” была шире, чем просто место питания: это был способ организовать быт в условиях, когда еда и её качество/стабильность часто зависели не только от наличия продуктов, но и от того, кто именно и как готовит. Заводская столовая проектировалась под производственный ритм. Городская столовая чаще жила своей логикой района/улицы. Заводские нередко имели преимущества: Городские сильнее зависели от местных поставок и возможностей. Здесь часто возникал стереотип: “заводская = столовская еда”, “городская = разнообразнее”. На практике было по-разному: Важно: в СССР уровень столовых сильно зависел от конкретного места, а не только от типа. Заводская столовая: Городская столовая: Заводская столовая могла быть местом “плотного потока”: утром/к концу смены - очереди, шум, разговоры “по делу”. Но при этом всё было привычно: люди знали, в какое время лучше зайти. Городская могла быть спокойнее в разное время суток, но “проседала” в часы пик (обед на перерыве у офисов/учреждений