Вера Шишкова

Фуршетный стол ценят за разнообразие, удобство и эффектную подачу. Здесь важны не столько сложные техники, сколько удачные идеи: закуски должны быть компактными, аккуратными и такими, чтобы хотелось попробовать сразу несколько видов. Именно поэтому рулеты, мини-закуски, порционные десерты и блюда «на один укус» всегда работают безотказно. В этой подборке собраны двенадцать оригинальных закусок для фуршета — от сытных рулетов и горячих вариантов до сладких десертов. Все рецепты рассчитаны на быстрый результат, понятные продукты и максимальный визуальный эффект. Эта закуска сочетает нежную сырно-яичную основу и яркую, пряную морковь по-корейски. Массу из плавленых сырков, яиц, чеснока и майонеза распределяют тонким слоем, сверху выкладывают отжатую морковь и сворачивают плотный рулет. После охлаждения он легко нарезается на аккуратные кусочки и отлично держит форму на фуршетном столе. Вариант для тех, кто ценит скорость и выразительный вкус. Лаваш смазывают плавленым сыром, выкладывают ш