Любовь Москвина (Стафеева)

Сырные пирожки с яйцом и луком. Научила всех подруг готовить такую вкусняшку

Такие пирожки можно выпекать в духовке, жарить на сковороде или во фритюре. Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а сыр придает им неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
кефир — 400 мл;
соль — ½ ч.л.;
сахар — ч.л.;
разрыхлитель — ч.л.;
растительное масло — 20 мл;
яйцо — шт.;
мука — 350 г.
Начинка:
яйца вареные — 2 шт.;
сыр — 80 г;
зеленый лук — пучок.
Готовим:
1. В миску с кефиром высыпаем соль, сахар и разрыхлитель, вливаем растительное масло, разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем. 2. Высыпаем в кефир муку и замешиваем тесто до того момента, пока не избавимся от комочков.
3. Для начинки натираем на крупной терке сыр и вареные яйца.
4. Шинкуем зеленый лук, смешиваем с яйцами и сыром, выкладываем в тесто и все перемешиваем.
5. Выкладываем тесто с начинкой в кондитерский мешок, в сковороде разогреваем растительное масло.
6. Сцеживаем в сковороду тесто, обжариваем пирожки с обеих сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!