Галина Лихота

Иногда самые вкусные блюда приходят к нам не только с ароматами и рецептами, но и с загадками. Одно из таких — штрули... или всё-таки штрудли? Спор об этом названии ведётся не первый год: кто-то настаивает на «д», кто-то уверенно её опускает. Но самое интересное — за разными вариантами скрывается одно и то же невероятно уютное, сытное блюдо. Пока одни спорят, другие просто готовят — и наслаждаются. Давайте сделаем так же, а по пути попробуем разобраться, где правда. Как говорил Джейми Оливер: «Еда не должна усложнять жизнь — она должна приносить удовольствие». 1. Основа блюда Мясо нарежьте кусочками и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте лук и морковь, готовьте до мягкости овощей. 2. Картофель Очистите и нарежьте крупными кусками. Добавьте к мясу, перемешайте, залейте бульоном или водой. Тушите на среднем огне. 3. Тесто Смешайте яйцо, воду, соль и муку. Замесите плотное, но эластичное тесто. Раскатайте его в тонкий пласт. 4. Формирование Сверните тесто рулетом и нарежьте неб

2 варианта. Как же это вкусно и просто готовить! Рубленые котлеты всегда получаются сочными, нежными и вкусными. И способ приготовления очень легкий. Просто нарезаю мясо или рыбу на небольшие кусочки, дополняю разными продуктами, быстро обжариваю на сковороде или запекаю в духовке. Вариантов приготовления множество. Сегодня покажу два варианта из куриного филе. 1. Рубленые котлеты из филе куриной грудки. Как быстро нарезать мясо. Филе куриной грудки без кожи (500 г) сначала нарезаем на тонкие полоски, а затем разрезаем на мелкие кусочки. Дополняем филе крупно натертым репчатым луком (1 луковица среднего размера) и мелко натертым чесноком (1 большой зубчик). Солим, перчим, добавляем одно куриное яйцо (С1) и мелко нарезанный укроп (2 веточки). Добавляем муку (2 ст. л.) и майонез (2 ст. л.). Майонез можно заменить на сметану. Хорошо перемешиваем и фарш для котлет готов. Он получается не очень густой. В разогретое масло выкладываем фарш (на одну котлету 2 ст. л.). Сковороду прикрываем кры

Запеченные мясные биточки под нежной сырно-грибной шапочкой – это блюдо, которое покорит вас своим сочным вкусом и невероятным ароматом. Сочетание нежного мяса, ароматных грибов и хрустящей сырной корочки – это настоящее кулинарное наслаждение! Этот рецепт – моя любимая находка, проверенная временем и неизменно радующая близких. Приготовьте и вы убедитесь, что это блюдо достойно стать одним из ваших любимых! Рецепт: Фарш -600гр. Лук -1шт Чеснок -3 зуб. Хлеб -2 ломтика Черный перец – по вкусу Соль -1/2ч.л. Сыр -150гр. Для начинки: Грибы -300 гр. Морковь -1 шт. Луковица -2 шт. Яйца -1шт. Майонез или сметана -2ст.л. Черный перец – по вкусу Соль -1/3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Хлеб 2 ломтика порежем и зальем водой, оставим набухать. Берем 600 грамм фарша, у меня смешанный. Батон отжимаем и измельчаем вместе с луком и чесноком. Добавляем к фаршу. Все перемешиваем и отбиваем фарш. Делим на 9 частей весом по 80 грамм. Формируем биточки, я делаю так. Беру сервировочное кольцо, кладу в него фарш,