Галина Рзай

Рецепт: Картофель Лук 2-3 шт. Молоко 200 мл Соль и перец (по вкусу) Печень куриная 500 г Мука 50 г Соевый соус 1-2 сл. л. Карри 0,5 ч. л. Паприка 1 ч. л. Для этого рецепта мне понадобилось 8 средних картофелин, готовила в сковороде диаметром 26 см., можно брать форму для запекания. Картофель нарезать кружочками, посолить и поперчить по вкусу. На дно формы выкладываем несколько кусочков сливочного масла сверху картофель. Теперь картофель надо наполовину залить жидкостью, можно использовать бульон, я беру молоко, мл 200 достаточно, сверху сковороду плотно накрываю фольгой и в духовку, при 200 градусах готовлю примерно 30 минут. Тем временем надо обжарить до мягкости лук. Берём куриную печёнку. Добавляем к ней приправы (у меня паприка и карри) вместо соли я добавляю соевый соус, можно посолить. Даю постоять минут 5, далее панирую в муке и обжариваю. Буквально по 1 минуте с каждой стороны, не до готовности. Проверяем картофель, если он мягкий, вынимаем из духовки, сверху кладём печень. Жар