Татьяна Ополева

Есть рецепты, где сначала читаешь список продуктов и уже устаешь. А здесь все намного проще: обычный кефир, пара яиц, мука, сахар и сливы. Тесто замешивается буквально за несколько минут. Никакого миксера, раскатывания и отдельных коржей. Все смешали венчиком, вылили в форму, сверху разложили сливы - и в духовку. А получается именно тот домашний пирог к чаю: высокий, мягкий, с румяной корочкой и сочными кисло-сладкими сливами внутри. Особенно люблю такую выпечку осенью. Сливы сейчас самые вкусные, а если их положить щедро, при выпечке они дают сок и местами буквально превращаются в густую начинку. Ингредиенты на форму 22 см: Кефир и яйца лучше заранее достать из холодильника. Но если забыли - ничего страшного, этот пирог довольно неприхотливый. Как приготовить В миску разбиваем 2 яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбивать миксером не нужно. Просто хорошо перемешиваем венчиком, чтобы сахар начал растворяться. Вливаем кефир и растопленное сливочное масло. Масло до

Картошка каждый день надоедает даже самым преданным фанатам. Хочется чего-то нового, но такого же сытного и домашнего. Белорусские зразы — это картофельные котлеты с начинкой, которые жарятся до румяной корочки и исчезают со стола за пять минут. Картофель — 10 штук среднего размера, яйца — 2 штуки, сливочное масло — около 40 г, мука — примерно 4 столовые ложки для теста и ещё немного для панировки. Капуста белокочанная — 400 г, морковь — 1 штука, лук репчатый — 1 штука, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу. Ставим картофель вариться. Картошку очистить, залить водой и поставить на огонь. После закипания посолить, можно добавить зубчик чеснока для аромата. Варить до полной готовности. Готовим начинку из капусты. Пока картошка варится, заняться начинкой. Капусту нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук мелко порубить. На разогретую сковороду с маслом выложить капусту и морковь, жарить на сильном огне, помешивая, пока капуста не станет румяной и мягко

Штрудель с яблоками и орехами — классическая выпечка с тонким хрустящим тестом и сочной ароматной начинкой. Отлично подойдёт к чаю. тесто слоеное - 1упаковка яблоки - 4шт. орехи - 100г сахар - 3ст. л. корица - 1ч. л. сухари панировочные - 2ст. л. изюм - 2ст. л. сливочное масло - 30г яичные желтки - 1г Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Орехи слегка поджарьте на сухой сковороде и порубите ножом. В миске смешайте яблоки, орехи, сахар, корицу и изюм. Разморозьте тесто, раскатайте его в тонкий прямоугольник. Посыпьте середину сухарями, чтобы впитали сок. Выложите начинку по центру теста. Аккуратно заверните края и скрутите в рулет. Переложите на противень швом вниз. Смажьте верх рулета взбитым желтком. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут до золотистой корочки. Остудите немного, посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на порции и подавайте с шариком мороженого или со взбитыми сливками.

Сегодня готовим невероятно сочные и нежные куриные котлеты с капустой! 😋 Капуста натирается на тёрке и добавляется прямо в куриный фарш, благодаря чему котлеты получаются мягкими, сочными и очень вкусными. Готовятся такие котлеты просто и из доступных продуктов. Никакого сложного приготовления — смешиваем все ингредиенты, формируем котлеты и обжариваем на сковороде до красивой румяной корочки. РЕЦЕПТ № 1 1. Подготовьте капусту. Снимите верхние листья с капусты, промойте небольшой кусочек и обсушите. Натрите капусту на крупной тёрке. Если выделилось много сока, слегка отожмите капусту руками, но полностью сок не убирайте — он сделает котлеты более сочными. 2. Подготовьте овощи. Лук очистите и натрите на крупной или средней тёрке. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Укроп промойте, обсушите и мелко порубите. 3. Смешайте фарш. В глубокую миску выложите куриный фарш. Добавьте натёртую капусту, лук, чеснок и измельчённый укроп. 4. Добавьте остальные ингредиенты. Разбейте яйц