Лилия Суркова(Гильманова)

Есть блюда, которые не только согревают душу, но и мгновенно переносят в лето — к бабушкиному огороду, сладкому болгарскому перцу и сочным, только что сорванным с куста помидорам. Лечо — именно из таких. Эта венгерская классика прижилась в наших краях как родная и давно стала неотъемлемой частью зимних запасов каждой хозяйки. Сегодня я расскажу, как приготовить домашнее лечо из болгарского перца и помидоров — по проверенному годами рецепту, с детальным пошаговым описанием. Это не просто очередная заготовка, это вкус, который вы будете открывать заново с каждой банкой. Готовьте сразу побольше — лечо долго не живёт на полках, его съедают в первую очередь. Почему лечо? И зачем делать его именно дома? Конечно, в магазинах полно банок с надписью «лечо». Но если вы хоть раз попробуете домашний вариант, возвращаться к покупному уже не захочется. Домашнее лечо — это: Если вы делаете лечо впервые, рекомендую начинать с объема на 5 литров. Этого достаточно, чтобы оценить вкус и понять, стоит