Левая колонка
Александр Свечников
Поделился темой
Тесто на кефире
Продукты:
Кефир 700мл
Мука 1050-1100гр +-
Масло растит 30мл
Соль 1 ч.л
Сода 1 я.л с горкой
Пояснение, почему именно так.
Сода очень быстро гасится в кислой среде. Соду не добавляют в кефир , потому что весь процесс образования углекислого газа произойдёт в кефире и закончится.
Для того что бы тесто стало пышным, пористым, соду вводят в конце. Процесс образования пузырьков будет проходить в тесте.
0 комментариев
5 раз поделились
25 классов
- Класс
Александр Свечников
Поделился темой
Лагман с фрикадельками
Ингредиенты:
Фарш 400 г
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Помидор 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Лапша 250 г
Растительное масло 2 ст. л.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу.
Приготовление:
1. Соедините фарш и тертую на крупной терке луковицу. Добавьте соль, молотый перец и хорошо все перемешайте. Из готового фарша сформируйте небольшие шарики.
2. В кастрюлю подходящего размера налейте масло и выложите нарезанную соломкой морковь и лук, нарезанный полукольцами. Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте помидоры, нарезанные дольками и перец, нарезанный соломкой. Обжарьте все вместе еще пару минут и добавьте картофель, нарезанный6 комментариев
73 раза поделились
212 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Друзья7
- Юлия Торт на заказОренбург
- Светлана ВязоваОренбург
- Наталья Мельникова(Свечникова)Оренбург
- Галина Федотова (Симоненкова)г.Оренбург
- Виктор СвечниковОренбург
26 подписчиков