Екатерина Бойко (Ермакова)

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой Такие закусочные рулетики из баклажанов я впервые попробовал в ресторане на отдыхе. Так мне понравилось, что я попросил рецепт у повара ресторана. И он мне дал рецепт. Теперь эти это наше праздничное блюдо или когда сезон баклажан. Ингредиенты: Баклажаны - 3 шт Лук - 2 шт Орехи грецкие - 150 гр Чеснок - 2 зубчика Хнели-сунели - 1 ч.л. Черный перец Красный острый перец Соль Петрушка Майонез - 1 ст.л. Сок лимона - 1 ст.л. Масло растительное Баклажаны нарезаем на пластины. Добавим соль, перемешаем и зальем 1 литром воды. Оставим на 20 минут. Кладём баклажаны на противень, смазываем растительным маслом и запекаем в духовке 8 минут при температуре 200 градусов. Приготовим начинку. В блендере измельчаем жареный лук, грецкие орехи, чеснок, специи, соль, майонез и сок лимона. На каждую полоску баклажана намазываем насадку, сворачиваем рулет. Украшаем петрушкой. Это очень вкусно. Попробуйте приготовить. #баклажаны #рецепты #закуска #допосле