Татьяна Ванина

Покажу, как по-разному приготовить котлеты с картошкой. И как облегчить себе процесс приготовления блюд. Меняется не только вкус, но и текстура, и калорийность готового блюда. Вы удивитесь, какими разными могут быть всего два базовых ингредиента! Котлеты с картошкой — это, пожалуй, самое родное и привычное сочетание на нашей кухне. Кажется, ну что тут можно придумать нового? Либо пожарить отдельно, либо сварить пюре на гарнир. На самом деле, эти два продукта скрывают в себе огромный простор для кулинарного творчества. 1. Жареные котлеты с картошкой на одной сковороде Вариант для тех, кто любит сытную классику с зажаристой корочкой и не хочет мыть гору посуды. Картофель (4 шт. больше среднего) очищаем, нарезаем брусочками и, чтобы убрать крахмал, промываем 3-4 раза. Откидываем на дуршлаг. Промытые брусочки картофеля при жарке не будут прилипать друг к другу. В миске перемешиваем фарш (350 г, у меня свинина и говядина), соль, молотый перец, измельченный на крупной терке лук (1 средняя лу