Вадим Лазарев

Погиб наш товарищ и донбасский волонтер Сергей Ярцев. Погиб на донбасской дороге, возвращаясь с очередной доставки гуманитарного груза. Он был наикрутейшим специалистом в области традиций соколиной охоты на Руси, идеально разбирался в этом. Я всё собирался вместе с ним написать главу про соколиную охоту для одного своего романа исторического. И не напишу теперь вот. Он был добрейший, беззлобный человек. Изначально русский националист по взглядам, он очень меня, в хорошем смысле, насмешил (и обрадовал), когда, прочитав Анатолия Мариенгофа - стал ярым его поклонником (Мариенгоф - весьма сложный, и на первом этапе - радикально революционный советский поэт). Широкий человек был Серёга. Совсем мало таких. Не упертый. Умеющий слушать. Умеющий сопереживать. Красивый, смелый. Беда дикая, необъяснимая. Так и хочется сказать: Серёгу-то за что? Победа и память, брат.

Картошка — это универсальный продукт, который можно приготовить множеством способов. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусную запеченную картошку с сыром, зеленью и чесноком. Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Оно получается ароматным, сытным и очень аппетитным. Ингредиенты: - Картофель — 1 кг (лучше выбирать средние клубни, чтобы они равномерно пропеклись); - Твердый сыр (например, чеддер или гауда) — 200 г; - Чеснок — 4-5 зубчиков; - Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — небольшой пучок; - Сливочное масло — 50 г; - Оливковое масло — 2-3 ст. ложки; - Соль — по вкусу; - Черный молотый перец — по вкусу; - Паприка — 1 ч. ложка (для аромата); - Сметана или йогурт (для подачи) — по желанию. Подготовка картофеля: 1. Выбор картофеля: Для запекания лучше всего подходит картофель среднего размера с тонкой кожурой. Хорошо, если это будут сорта с желтой мякотью, так как они более рассыпчатые и ароматные. 2. Мытье и очистка: Тщател