Евдокия Зверева

Сегодня готовлю слоёный яблочный пирог, который мы называем «Яблочные рожки». Пирог из сдобного дрожжевого теста, прослоенного штрейзельной крошкой. Пирог легко разбирается на порционные рожки с начинкой из яблок с корицей, он сдобный, нежный и очень-очень вкусный. Мой авторский рецепт. Попробуйте приготовить! Для теста на форму 30-35 см: 500 г муки 250 мл молока 7 г сухих дрожжей 40 г сливочного масла 30 г растительного масла 70 г сахара 0,5 ч. ложки соли 1 среднее яйцо Для посыпки: 120 г сливочного масла 200 г сахара 150 г муки Для начинки: 4-5 яблок 30 г сливочного масла 1 ч. ложка молотой корицы 1 небольшое яйцо для смазывания пирога ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В тёплом молоке растворяем сахар и соль. Сливочное масло растапливаем. Муку обязательно просеиваем. Всыпаем дрожжи в муку и хорошо размешиваем, чтобы дрожжи равномерно распределились по объёму. В центре мучной горки делаем лунку, вливаем тёплое молоко с солью и сахаром, растопленное сливочное масло и вбиваем яйцо. Всё смешиваем и з

Смотрю на подоконник в феврале - и сердце сжимается от досады! Где мои красавицы герани, которые летом радовали глаз яркими соцветиями? Вместо них торчат жалкие палочки с парой желтых листьев. Раньше каждый год покупал новые кусты весной, потому что старые неизбежно погибали зимой. Думал, что комнатная герань просто не переносит холодное время года. Но все изменилось, когда жена рассказала про три простых правила полива от своей деревенской тети. Теперь мои растения радуют глаз с октября по март без перерыва. Главное открытие - зимой эти цветы нужно поливать совершенно по-другому, чем летом. Большинство цветоводов этого не знают и губят прекрасные растения неправильным уходом. За долгие годы выращивания перепробовал десятки способов сохранить домашнюю герань зимой. Менял грунт, переставлял горшки, покупал удобрения. Ничего не помогало, пока не понял главную ошибку. Я поливал их так же, как в теплое время года. Многие комнатные герани погибают в первую же зимовку. Причина одна: владельц

Блины к чаю за 5 минут. Творожные блины получаются нежными, мягкими, эластичными, пышными и очень вкусными. Удачное творожное тесто , которое получится у всех .Пеку по этому рецепту уже много лет. Единственное, при замесе теста на блины, нужно обратить внимание на творог и количество муки. В зависимости от того какой творог, сухой или влажный, муки может понадобиться чуть больше или меньше, так как и творог и мука разные. 1. В чашу для смешивания отправляю творог, соль, сахар, яйца и все хорошо измельчаю блендером до однородного состояния. 2. Добавляю кефир , растопленное сливочное масло и перемешиваю. 3. Затем добавляю муку и разрыхлитель и перемешиваю венчиком до однородного состояния. 4. Вливаю крутой кипяток (300–350 мл) тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком. Тесто получится средней густоты, текучее, как на обычные блины. 5. Сковороду хорошо разогреваю и слегка смазываю маслом (для первого блина). Наливаю порции теста половником, равномерно распределяя по поверхности. Жарю