Татьяна Кореник

Пирожки-посикунчики — это не просто еда, это целая история, пришедшая к нам из уральской кухни. Название говорящее: от слова «сечь», «посекать» или от того, как сочное мясо «сечет» (щекочет) язык. А еще говорят, что когда их ешь, сок так и посикивает во все стороны — отсюда и «посикунчики». Представьте: маленькие, почти пельменного размера пирожки из тончайшего, почти прозрачного теста, внутри,

Секреты вкусного салата с крабовыми палочками заключаются в правильном выборе ингредиентов, их подготовке и заправке. Главное – баланс вкусов и текстур. Сегодня я к Вам с любимым многими салатом из крабовых палочек, Крабовый салат не менее популярный, чем оливье, готовят его по праздникам и не только. Я готовлю много разных вариантов, но этот больше всего люблю. Здесь все в меру не убавить, не прибавить - и свежесть и хруст. Такой салатик не уступает по вкусу традиционному оливье и с большим успехом может занять свое место на праздничном столе. Буду рада если Вам пригодится этот рецепт. Рецепт: Капуста пекинская – 300 гр. Палочки крабовые – 200 гр. Яйца – 2 шт. Кукуруза консервированная – 1б Огурец свежий – 1 шт. Майонез – по вкусу Соль – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Крабовые палочки или крабовое мясо порежем соломкой. Выбирайте качественные крабовые палочки с хорошим составом, без излишнего количества наполнителей и крахмала. Они должны быть упругими и иметь приятный запах. Отварные

Рулет из лаваша с крабовыми палочками — это закуска, которая давно стала частым гостем на моем столе. Она готовится быстро и просто! Приготовление: В миске соединяю 3 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока (пропущенных через пресс) и мелко нарезанный укроп. Крабовые палочки натираю на терке (можно также использовать крабовое мясо — это не повлияет на вкус). Яйца, предварительно сваренные и очищенные, натираю на крупной терке. Сыр тоже натираю на крупной терке. Теперь приступаю к сборке рулета. Первый лист лаваша смазываю тонким слоем сметаны с укропом и чесноком. Затем равномерно выкладываю тонким слоем натертый сыр. Следующим слоем выкладываю крабовые палочки. Накрываю вторым листом лаваша и снова смазываю сметаной. Сверху выкладываю натертые яйца. Аккуратно сворачиваю рулет, заворачиваю его в пищевую пленку и убираю в холодильник примерно на час. Перед подачей на стол достаю рулет из холодильника, снимаю пленку и нарезаю на порционные кусочки. Друзья! Получается очень-очень вкусно