Анна Пудова(Кравцова)

Курица - это хорошо. Но если вы на низкоуглеводном питании, курица начинает сниться в кошмарах. Грудка, бедрышки, опять грудка. Хочется чего-то другого: нежного, сочного, быстрого и без возни. Рыба - идеальный вариант. Она готовится в два раза быстрее курицы. Её сложно пересушить, если знать один секрет. И она дает совершенно другой вкус и текстуру. Этот рецепт - из разряда «забыл про ужин, а через 15 минут уже ем». Без панировки, без фритюра, без муки. Всё в одной сковородке. Рыба - это белок и полезные жиры омега-3. Белок не поднимает сахар. Омега-3 снижают воспаление и улучшают чувствительность к инсулину. Это доказано исследованиями. Белая рыба (треска, пикша, минтай, хек, тилапия) почти не имеет углеводов. Жирная рыба (лосось, форель, скумбрия) - тем более полезна, но дороже. В этом рецепте мы берем любую белую рыбу. Она дешевая, есть в любом магазине, готовится за 5–7 минут. А сметанный соус превращает её в ресторанное блюдо. Всё покупается за 5 минут в ближайшем супермаркете. Вс