Татьяна 🍒🍒🍒

Тот самый хрустящий лучок к шашлыку. КБЖУ на 100 грамм лука 42 / 1.5 / 0 / 8.5 Ингредиенты: - Лук репчатый 3-4 крупные луковицы - Укроп свежий небольшой пучок - Вода 500 мл - Сахар 3 столовые ложки - Соль 1 чайная ложка - Уксусная эссенция 70% 1-1,5 столовые ложки (или 10 ст/л уксуса 9%) - Сумах по вкусу Приготовление: 1. Лук нарезать тонкими полукольцами. 2. Укроп очень мелко нарубить («в крошку»). 3. Приготовить маринад: в 500 мл воды растворить сахар и соль, добавить уксусную эссенцию. 4. Залить лук маринадом, оставить на 30–40 минут. 5. Попробовать лук. Если горечь ушла — слить маринад. 6. Добавить к луку мелко рубленый укроп и посыпать сумахом или полить лимонным соком 7. Перемешать.