Наталья Пищальская

На один укус: нарядная закуска к праздничному столу

Интересное миниатюрное угощение буквально на один укус. Незамеченной такая закуска точно не останется. Отмечу, что приготовление хоть и не самое быстрое, но при этом совсем несложное. А удачное сочетание ингредиентов наверняка придётся по вкусу всем вашим гостям. Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе! Необходимые ингредиенты: Перепелиное яйцо — 20 шт. Слабосолёная форель — 70 г Майонез — 1 ст. ложка с горкой Чёрный молотый перец — по вкусу Листья салата — для украшения Как готовить: Перепелиные яйца отварите вкрутую. По времени это занимает около 3-4 минут с момента закипания воды. Залейте готовые яйца холодной водой, а затем покатайте по столу, слегка придавливая ладонью, чтобы скорлупа потрескалась и её было легче снять. Аккуратно разрежьте яйца пополам, белки пока уберите в сторонку, а желтки переложите в отдельную ёмкость. Возьмите небольшой кусочек слабосолёной рыбы и мелко порубите ножом. У меня сегодня форель, но подойдёт и более доступная рыба, та же селёдка, например. Теперь разомните яичные желтки вилкой и переложите к ним рыбу. Поперчите, заправьте майонезом и хорошенько перемешайте. При необходимости массу можно посолить. Заполните яичные белки подготовленной начинкой, возьмите небольшие шпажки и декорируйте закуску. Сначала наколите на шпажку небольшой листочек салата с нейтральным вкусом, а следом две яичные половинки. Выложите закуску на сервировочное блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!