Оксана Ильязова

А ведь мы не о том думаем перед посевом рассады перца. Важны не только возраст рассады и обратный отсчет от планируемой даты посадки. Есть другие моменты, которые влияют на качество рассады. Будет ли она крепкой, мощной - или вымученной и слабой. И в каком виде попадет она в грунт, на постоянное место - и как она будет приживаться. Ведь на протяжении многих лет повторяется одно и то же: то чахнет рассада, вытягивается, то перерастает. А все потому, что сроки выбраны неправильно. Про критерии выбора сроков - и что гораздо важнее, чем календарный возраст рассады. Момент 1. Продолжительность дня и досветка И расстояние. Это нужно принять: досветка у нас, садоводов, не всегда совершенна. Все фитолампы - они для любительского выращивания, они не покрывают чаще всего потребностями рассады. И за стеклом рассаду не слишком хорошо живется: испытывает она нехватку ультрафиолета, нехватку синего. Лампы полного спектра есть не у всех, да и с мощностью вопросы… В общем, не идеальное частенько освещ

Этот пирог — как привет из детства. Простой, добрый, румяный. Когда мы его готовим, на кухне появляется тот самый аромат: уютный, чуть ванильный, с ноткой выпечки и тепла. Вкус у него тоже такой — будто к тебе заглянула бабушка с пирогом в руке и любовью в глазах. Мы перепробовали десятки рецептов пирогов на кефире. Одни были суховаты, другие не поднимались, третьи теряли вкус уже на следующий день. И только этот стал настоящей находкой: всегда удачный, мягкий, не крошится, пахнет вкусно и остаётся вкусным даже на утро. Рассказываем, как мы его готовим. А заодно поделимся небольшими хитростями, чтобы пирог получился точно таким, как вы любите — по-домашнему. Ингредиенты: • Кефир — 250 мл • Яйца — 2 шт. • Сахар — 150 г • Соль — щепотка • Ванильный сахар — 1 ч. ложка • Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки • Мука — примерно 250–300 г (по консистенции) • Растительное масло — 60 мл • Любая начинка по вкусу (яблоки, ягоды, варенье, повидло или просто без неё) Как готовим: 1. Смешиваем жидкие ингреди