Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Для меня это лучшее заливное тесто для сладких пирогов (10 вариантов начинки)
Всё очень просто, легко и быстро! Тесто замешивается за несколько минут и миксер для него не понадобится. Показываю 10 вариантов разной замечательной начинки для заливного теста. Это прекрасное тесто, которое сочетается с любыми ягодами, фруктами, вареньем, цедрой, а еще его готовлю с вареной сгущенкой и творожными шарками. Тесто сладкое, нежное, пористое и воздушное. Оно невероятно ароматное и вкусное! Заливное тесто. В миске 1 минуту взбиваем венчиком яйца (2 шт. СО), сахар (140 г) и соль (1 щепотка). Вливаем молоко (100 мл, не подогреваем), растительное масло (9 ст. л.) и еще раз хорошо перемешиваем венчиком. Муку (200 г, высший сорт) перемешиваем с разрыхлителем (1 ч. л. с большой горкой) и порциями добавляем в миску. Перемешиваем венчиком и получаем густоватое тесто. 1. С вареной сгущенкой. Использую простой прием, при котором начинка в жидком тесте никогда не опустится на дно пирога. Чтобы удобно было вынимать готовый пирог, форму (17 х 21 см) выстилаем 2 кусками пергамента и см
Показать еще
499 комментариев
3.7K раз поделились
30K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пирог с картошкой в духовке - воздушный как облако
Сегодня поделюсь рецептом пирога с картошкой в духовке. Готовится из самых простых и доступных продуктов. Тесто на воде и муке очень нежное - этот рецепт я позаимствовала у осетинских пирогов. Тесто: Вода 300 г Мука 400 г Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Дрожжи 1 ч.л. Масло 3 ст.л. Начинка: Картофель 500 г Лук 200 г Масло 50 г Соль по вкусу Для начала готовлю тесто. В глубокой миске смешиваю все сухие и влажные ингредиенты, перемешиваю лопаткой. Затем добавляю растительное масло и продолжаю вымешивать тесто. Можно вымешивать руками, а можно только одной лопаткой или в планетарном миксере насадкой крюк. Тесто нужно помесить минут 5-7, после этого оно становится мягкое, эластичное и отходит от стенок посуды, при этом остаётся липковатым. Миску с тестом накрываю крышкой и оставляю для подъёма в тёплом месте на 1 час. В это время готовлю начинку. Отвариваю картофель до готовности. Сливаю жидкость и с помощью толкушки превращаю картофель в пюре. Добавляю немного сливочного масла и обжаренн
Показать еще
176 комментариев
1.2K раз поделились
18K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пирожки с капустой в духовке I Простой и вкусный рецепт!
Пирожки с капустой в духовке. Получаются очень мягкими, вкусными. Можно готовить с любой начинкой. Рецепт простой, попробуйте приготовить для своих близких. Для теста: Дрожжи - 11 г (1 пачка) Сахар - 2 ч.л. Теплое молоко - 300 мл Соль - 1 ч.л. Сливочное масло - 50 г Яичный желток - 2 шт. Мука - 500-600 г Растительное масло - 1 ст.л. Для начинки: Капуста - 500 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу Для смазывания: Яичный желток - 1 шт. Молоко - 1-2 ст.л. Процесс приготовления: 1. Приготовим опару: В небольшой миске смешайте дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Влейте 2-3 столовые ложки теплого молока (остальное молоко пока отложите). Перемешайте, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 5-10 минут, пока не появится пенная "шапочка". 2. Готовим тесто: В другой миске смешайте 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку соли, растопленное сливочное масло и 2 яичных желтка. Хорошо перемешайте. Добавьте оставшееся теплое молоко и снова перемешайте. 3. Затем влейте
Показать еще
41 комментарий
320 раз поделились
7K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
52
- татьяна гербер (мельникова)саарбрюкен
- Любовь МДонецк
- АНДРЕЙ БЕЗМЕНКОВРОВ
- ЮРА БЕЗМЕНРостов-на-Дону
16
- Коршикова Любовь — Рецепты13408 подписчиков
- Галина Pirotti online shopping10135 подписчиков
- Корпусная мебель на заказ в Донецке. ДНР2320 подписчиков
- Люда ИзиКук Позитивная кухня475 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1155530 подписчиков
Правая колонка

