Вероника Зорина

Нежная молочная рисовая каша с ванильным ароматом

Ингредиенты:
Рис (сухой) - 60 г
Вода - 200 мл
Соль - щепотка
Молоко - 400 мл
Ванильный сахар - щепотка
Сливочное масло - 30 г
Сахар - 3-4 ст.л. (по вкусу)
Приготовление:
Подготовка риса:
Тщательно промойте рис под проточной водой до прозрачности воды
Откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода
Первый этап варки:
Вскипятите воду в небольшой кастрюле
Добавьте щепотку соли
Всыпьте промытый рис
Варите на среднем огне до полного испарения воды
Рис должен стать почти готовым
Второй этап варки:
Влейте молоко
Уменьшите огонь до минимального
Варите, постоянно помешивая, до загустения
Время приготовления зависит от сорта риса
Завершающий этап:
Добавьте ванильный сахар
Вмешайте сливочное масло
Посыпьте сахаром по вкусу
Тщательно перемешайте
Советы по приготовлению:
Используйте круглозерный рис для более кремовой консистенции
Постоянно помешивайте кашу, чтобы не пригорела
Для более нежной текстуры можно протереть кашу через сито
Каша станет вкуснее, если дать ей настояться 10-15 минут
Подавайте горячей